Insalata di pomodori e melone con mazzancolle

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Insalata di pomodori e melone con mazzancolle
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Questa insalata di pomodori e melone con mazzancolle è un contorno estivo veloce: si prepara in venti minuti, e può essere arricchito con formaggio primosale.
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Questa insalata di pomodori e melone con mazzancolle è un contorno estivo veloce: si prepara in venti minuti, e può essere arricchito con formaggio primosale.
Servings Prep Time
4persone 30minuti
Servings Prep Time
4persone 30minuti
Ingredients
  • 6 fette melone giallo maturo
  • 2 pomodori da insalata
  • 2 Cetrioli
  • 400 gr mazzancolle
  • 8 CUCCHIAI DI aceto balsamico
  • 2 spicchi di aglio
  • 10 foglie di basilico
  • 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale
Servings: persone
Ingredients
  • 6 fette melone giallo maturo
  • 2 pomodori da insalata
  • 2 Cetrioli
  • 400 gr mazzancolle
  • 8 CUCCHIAI DI aceto balsamico
  • 2 spicchi di aglio
  • 10 foglie di basilico
  • 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale
Servings: persone
Instructions
  1. Lavate i pomodori, affettateli e metteteli in una ciotola capiente. Tagliate le fette di melone a pezzetti e uniteli ai pomodori. Sbucciate i cetrioli, affettateli sottilmente e aggiungeteli all’insalata.
  2. Scaldate 3 cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella con gli spicchi di aglio, poi aggiungete le mazzancolle, a cui avrete tolto le teste, e fatele cuocere per pochi minuti su entrambi i lati. Eliminate l’aglio e sfumatele con l’aceto balsamico.
  3. Aggiungete le mazzancolle all’insalata, conditela con l’olio rimasto, e insaporite con un po’ di sale. Alla fine, unite il basilico spezzettato per dare un tocco di freschezza.
Recipe Notes

Insalata di pomodori e melone con mazzancolle

TRATTO DA: http://www.oggi.it/cucina/ricetta/insalata-di-pomodori-e-melone-con-mazzancolle/

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